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Bio Brotaufstrich nach französischer Rezeptur vom
Mangalicaschwein.

Bio Schweinefleisch, Leber und
Schmalz vom Mangalicaschwein, Eier,
Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer,
Gewürze;

alle unsere
Schweine leben in ganzjähriger Weidehaltung und
werden ausschließlich mit am Hof erzeugten
Futtermitteln gefüttert. Der Speck wird nach dem Suren
langsam und kühl geräuchert, danach darf er noch
mehrere Wochen abhängen, so entsteht das milde
Aroma. Der Bauchspeck vom Mangalicaschwein ist
durchzogen und eignet sich sowohl perfekt zur Jause als
auch angebraten als Frühstücksspeck oder zum
Ummanteln von Fleisch oder Gemüse wie bspw.
Spargel.

Bio Brotaufstrich vom Mangalicaschwein
Bio Schmalz und Gammeln vom
Mangalicaschwein, Salz, Pfeffer,
Knoblauch;

alle unsere
Schweine leben in ganzjähriger Weidehaltung und
werden ausschließlich mit am Hof erzeugten
Futtermitteln gefüttert. Der Speck wird nach dem Suren
langsam und kühl geräuchert, danach darf er noch
mehrere Wochen abhängen, so entsteht das milde
Aroma. Typisch für das Mangalicaschwein ist die
ausgeprägte Fettauflage am Karree, der fast
ausschließlich aus zart schmelzendem weißen Fett
bestehende Karreespeck schmilzt dünn geschnitten nur
so auf der Zunge.

alle
unsere Schweine leben in ganzjähriger Weidehaltung
und werden ausschließlich mit am Hof erzeugten
Futtermitteln gefüttert. Der Speck wird nach dem Suren
langsam und kühl geräuchert, danach darf er noch
mehrere Wochen abhängen, so entsteht das milde
Aroma. Der Schinkenspeck ist das Speckstück vom
Mangalica, das den größten Magerfleischanteil
vorweisen kann und gleichzeitig zart und weich ist, am
besten schmeckt er hauchdünn aufgeschnitten.

alle unsere
Schweine leben in ganzjähriger Weidehaltung und
werden ausschließlich mit am Hof erzeugten
Futtermitteln gefüttert. Der Speck wird nach dem Suren
langsam und kühl geräuchert, danach darf er noch
mehrere Wochen abhängen, so entsteht das milde
Aroma. Der Schopfspeck bietet ein ausgewogenes
Verhältnis zwischen fettem und magerem Speck,
ordentlich marmoriert und sehr weich und zart.

Bio Brotaufstrich nach französischer Rezeptur vom
Mangalicaschwein. Mit Zwiebeln, Knoblauch und
Gewürzen confiertes Schulterfleisch vom
Mangalicaschwein im Glas.

Bio Schweinefleisch und Schmalz vom
Mangalicaschwein, Zwiebeln,
Knoblauch, Gewürze, Salz;